ريش الضاني المشوية

الريش المشويه

المقادير:

ثمان قطع من ريش الغنم 

ملعقه كزبره ناشفه مطحونه 

ملعقه كمون مطحون 

فص ثوم مهروس ناعم 

3 ملاعق زيت زيتون 

رشه ملح 

الطريقة:

ضعي الريش بين ورقتين زبده وتطرق بمطرقه اللحمه حتي تصبح رفيعه 

امزجي الثوم والتوابل والملح 

تتبل الريش وتترك لمده ساعه 

تشوي بصاج الشوي دون اضافه اي دهون 

تقدم مع البطاطس المشويه وتزين بالبقدونس وبالعافيه 

وممكن شيها بالشواية الكهربائية